So steuern Sie die Öltemperatur der Produktionslinie für Freizeitlebensmittel
Jetzt wird der Einsatz von Produktionslinien für Freizeitlebensmittel auf dem Markt immer umfangreicher. Wie kann die Öltemperatur der Snack-Produktionslinie beim Braten von Lebensmitteln mit der Snack-Produktionslinie gesteuert werden? Die folgenden Xiaobian sagen es Ihnen.
Frittierte Lebensmittel der Freizeit-Lebensmittelproduktionslinie sollten nicht nur die Hitze, die Öltemperatur, die Bratzeit und andere Faktoren genau erfassen, sondern auch auf die Produktrohstoffe, die Sortengröße, die Dicke, die Größe des Wärmebereichs und andere Faktoren achten. Wenn die Öltemperatur zu hoch ist, wird die Oberfläche des Produkts schnell verbrannt und verfärbt, aber das Innere ist nicht reif; Ist die Öltemperatur zu niedrig, verbraucht der Frittiervorgang nicht nur Öl, sondern verlängert auch die Frittierzeit. Es ist leicht zu brechen und die Farbe ist nicht gut. Die Hitze einiger Produkte sollte niedrig und dann hoch sein, und einige müssen hoch und dann niedrig sein, sodass der Vorgang des Bratens detaillierter und komplexer ist. Beim Braten sollte das Öl sauber gehalten werden, da das Wasser im Öl nicht im Netz ist, es kommt zu Schaum- und Bratpfannenphänomenen.
